Mathieu détient un baccalauréat en anthropologie (Université Laval, 2005) et une maîtrise en études et interventions régionales (Université du Québec à Chicoutimi, 2012). Entre 2013 et 2017, il a supporté et coordonné divers projets de recherche dans les domaines de l’itinérance, de la santé des hommes, des autochtones en milieu urbain et des services de santé en première ligne. Au fil de son parcours académique et professionnel, Mathieu a développé une expertise en recherche qualitative, qu’il a continué de perfectionner au sein de la Chaire de recherche (auparavant l’équipe V1SAGES). Depuis juin 2017, il collabore à la réalisation des diverses activités de la Chaire à titre de professionnel de recherche au Département de médecine de famille et de médecine d’urgence de l’Université de Sherbrooke. En phase avec la Chaire, son but est d’améliorer la qualité de vie et l’intégration des soins pour les personnes ayant des besoins sociaux et de santé complexes par l’entremise de la recherche appliquée et pragmatique.